Velouté d'aubergine

Velouté d'aubergine

4.3 12 avaliações

Preparação 10min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

2 gousses d'ail
60 g d'échalotes
500 g d'aubergines en cubes
50 g d'huile d'olive et un peu pour la finition
1 cube de bouillon de légumes émietté
800 g d'eau
80 g de millet en grains
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
10 g jus de citron vert, fraîchement pressé et un peu pour la finition
200 g de crème liquide 30-40% m.g. et un peu pour la finition
coriandre fraîche ciselée, pour la finition

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 251.4 mg

Proteína 5 g

Energia 1687 kJ / 403.2 kcal

Gordura 32 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 13.4 g

Hidratos de carbono 26.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

One-Pot 13 Receitas
França

Também pode gostar...

Taboulé de chou-fleur, tomates et grenade aux herbes

45min

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

25min

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

50min

Velouté de roquette, pommes de terre et œuf mollet

55min

Soupe au chou, carotte, pommes de terre et haddock fumé

45min

Minestrone d'hiver

1h 10min

Crème de poireaux et pommes de terre au bacon

1h 5min

Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre

30min

Soupe d'asperges et brochette de saumon

35min

Soupe froide de poivrons et pain tomates-sardines

1h

Soupe aux asperges, carottes et amandes

45min

Salade de chou rouge, boulgour et œuf dur

45min