Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Rinderfilet
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Dijon-Senf
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 800 - 1000 g Rinderfilet, am Stück
Crêpes
- 125 g Milch
-
70
g Weizenmehl Type 550
ou 70 g Weizenmehl Type 405 - 1 Ei
- 2 Prisen Salz
- Olivenöl zum Einfetten
Pilz-Duxelles
-
600
g braune Champignons, frisch, halbiert
ou 600 g weiße Champignons, frisch, halbiert -
5
Zweige Thymian, abgezupft
ou 1 TL Thymian, getrocknet - 2 Knoblauchzehen
-
50
g Schalotten, halbiert
ou 50 g Zwiebel, halbiert - 1 TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
Fertigstellung
- 100 g Parmaschinken (ca. 6-8 Scheiben)
- 275 g Blätterteig aus dem Kühlregal, z. B. von Henglein®
- Mehl zum Bearbeiten
- 2 Eigelb, verquirlt
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 2302 kJ / 550 kcal
- Proteína
- 35 g
- Hidratos de carbono
- 31 g
- Gordura
- 33 g
- Gordura saturada
- 10 g
- Fibra
- 1.8 g
- Sódio
- 903 mg
Receitas alternativas
Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Zucchininudeln
30min
Maishähnchen mit gebratener Polenta und Curry-Sauce
1 Std. 20 Min
Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips
30min
Mafalde mit Ente und Kürbis
45min
Gemüse-Schaumsüppchen, Maishähnchen mit Kartoffel-Bärlauchstampf und Gemüse und Erdbeer-Minzsalat
2 Std. 30 Min
Geflügel-Ragout von der Keule
1 Std.
Asia-Reis mit Garnelen
40min
Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat
45min
Mediterrane Baguettes
4h
Rinderfilet mit Champignon-Parmesan-Kruste
40min
Pfirsich-Passionsfrucht-Törtchen
3 Std. 30 Min
Chicken Tikka Masala Pasta
45min