Wieprzowina vindaloo

Wieprzowina vindaloo

4.4 115 avaliações
Preparação 15min
Total 4h 15min
6 porcji

Ingredientes

Marynowanie mięsa
  • 800 g mięsa z łopatki wieprzowej, bez kości pokrojonej w 3 cm kostkę
  • 5 kaszmirskich papryczek chili, suszonych w całości (patrz wskazówka i wariant)
  • 5 strączków kardamonu w całości
  • 5 goździków
  • 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka nasion kolendry
  • 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
  • 5 ząbków czosnku
  • 20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • 45 g białego octu winnego
  • 45 g wody
Curry
  • 200 g cebuli przekrojonej na pół
  • 30 g oleju
  • 250 g pomidorów, dojrzałych pokrojonych w ćwiartki
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • liście kolendry, świeże posiekane, do posypania

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 porcję

Sódio 879.6 mg
Proteína 24.2 g
Energia 1653.9 kJ / 395.3 kcal
Gordura 29.4 g
Fibra 1.8 g
Gordura saturada 9 g
Hidratos de carbono 8.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...