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Agnello e melanzane alla marocchina con quinoa
Preparação 20min
Total 1h
4 porzioni
Ingredientes
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400 g di carne trita d'agnello
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200 g di cipolla in quarti
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10 g di olio extravergine di oliva
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220 g di melanzane a cubetti (3 cm)
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½ cucchiaino di cannella in polvere
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1 cucchiaino di mix di spezie alla cannella
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1 cucchiaino di cumino in polvere
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1 cucchiaino di curcuma in polvere
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50 g di concentrato di pomodoro
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50 g di uvetta sultanina
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1 cucchiaino di dado per brodo di pollo (vedere consigli)
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250 g di acqua
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200 g di chicchi di quinoa sciacquati
Nutrição por 160 g
Energia
263 kcal /
1105 kJ
Proteína
16 g
Gordura
10 g
Hidratos de carbono
25 g
Fibra
3.9 g
Gordura saturada
3.7 g
Sódio
0.2 mg
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