Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

4.7 10 avaliações

Preparação 30min

Total 1h

40 unidades

Ingredientes

Langostinos salteados

40 langostinos crudos medianos pelados
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta de Cayena molida
2 dientes de ajo picados
40 g de aceite de oliva virgen extra

Puré de guisantes

800 g de agua
500 g de guisantes congelados
100 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
1 diente de ajo
1 pimienta de Cayena desmenuzada (opcional)
70 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
1 cucharada de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
50 g de leche entera
30 g de queso parmesano rallado
10 hojas de menta fresca

Montaje

10 rebanadas de pan de molde de piquillos, blanco o integral

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 unidad

Proteína 3.34 g

Energia 262 kJ / 63 kcal

Gordura 3.64 g

Fibra 1.05 g

Hidratos de carbono 4.14 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Feliz Navidad 17 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Parfait de turrón con coulis de frutos rojos

10h 30min

Cóctel Bellini

5min

Ensalada de langostinos con salsa de almendras y perejil

10min

Langostinos con lima y puré de aguacate

1h 20min

Paté de champiñones y nueces

5min

Cupcakes de salmón

1h 40min

Aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos

1h

Bombones de gambón y su bisque

1h 50min

Chutney de higos y bastones de ibérico

1h 30min

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10min

Crujientes de espinacas con roquefort

25min

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30min