Entrée : huîtres en écume de lard

Entrée : huîtres en écume de lard

3.0 1 avaliação

Preparação 15min

Total 55min

2 portions

Ingredientes

200 g de lait
50 g de lardons fumés
1 pincée de thym déshydraté
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de blancs de poireau coupés en tronçons
4 huîtres
300 g d'eau
2 tranches fines de lard fumé

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 10.5 g

Energia 632 kJ / 150 kcal

Gordura 8.5 g

Hidratos de carbono 7.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saint-Valentin vol. I 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Rillettes roses de thon au pamplemousse

15min

Sorbet poivron rouge

3h

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50min

Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)

2h

Piquillos à la morue

1h 30min

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

3h 30min

Cheesecake poireau et saumon fumé

5h 50min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1h 30min

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

1h

Verrines bretonnes au lait ribot

30min

Ananas en papillote

1h

Bar farci à l'oseille

1h 10min