![Entrée : huîtres en écume de lard Entrée : huîtres en écume de lard](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D4DADEC4-2B5F-47BA-A4DA-2DA2A81EBDE0/Derivates/4eaa12f1-c8e3-44e1-af15-b1d4913f3b76.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 200 g de lait
- 50 g de lardons fumés
- 1 pincée de thym déshydraté
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
- 4 huîtres
- 300 g d'eau
- 2 tranches fines de lard fumé
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 632 kJ / 150 kcal
- Proteína
- 10.5 g
- Hidratos de carbono
- 7.5 g
- Gordura
- 8.5 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Menu 2 - Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40min
Pâté de campagne au foie gras
48h
Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)
2 Std.
Gravlax de canard aux agrumes
12h 30min
Œuf en robe verte, topinambour et sabayon acidulé (Zone 8)
Nenhuma avaliação
Crème de pêche et jambon serrano croquant
45min
AOUT Verrine ratatouille, oeufs sous pression - Richard Toix
1sa 15 dk
Paupiettes de veau aux olives
50min
Cailles farcies
1sa 15 dk
Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes
1sa 15 dk
Cabillaud façon aïoli
1sa
Œufs mollets à la dijonnaise
25 dk