
Dispositivos e acessórios
Courgetti with Bolognese Sauce
Preparação 15min
Total 40min
4 portions
Ingredientes
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courgette ends trimmed. If large, trimmed in a circular shape to fit in the feeder1000 g
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Parmesan cheese100 g
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garlic clove1
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celery cut in pieces (4 cm)100 g
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carrot cut in pieces (4 cm)100 g
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onion quartered120 g
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pancetta100 g
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mixed mince (e.g. pork and beef)400 g
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olive oil50 g
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tomatoes quartered400 g
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tomato purée100 g
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dried bay leaf1
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fine sea salt plus extra, to taste1 tsp
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ground black pepper plus extra, to taste½ tsp
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cornflour dissolved in 4 tbsp water2 Tbsp
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fresh basil leaves finely sliced4 sprigs
Nutrição por 1 portion
Energia
641.1 kcal /
2682.5 kJ
Proteína
34.7 g
Gordura
46.8 g
Hidratos de carbono
23.7 g
Fibra
6.2 g
Gordura saturada
15.2 g
Sódio
1256.6 mg
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