Courgetti with Bolognese Sauce

Courgetti with Bolognese Sauce

4.6 7 avaliações
Preparação 15min
Total 40min
4 portions

Ingredientes

  • courgette ends trimmed. If large, trimmed in a circular shape to fit in the feeder
    1000 g
  • Parmesan cheese
    100 g
  • garlic clove
    1
  • celery cut in pieces (4 cm)
    100 g
  • carrot cut in pieces (4 cm)
    100 g
  • onion quartered
    120 g
  • pancetta
    100 g
  • mixed mince (e.g. pork and beef)
    400 g
  • olive oil
    50 g
  • tomatoes quartered
    400 g
  • tomato purée
    100 g
  • dried bay leaf
    1
  • fine sea salt plus extra, to taste
    1 tsp
  • ground black pepper plus extra, to taste
    ½ tsp
  • cornflour dissolved in 4 tbsp water
    2 Tbsp
  • fresh basil leaves finely sliced
    4 sprigs

Nutrição por 1 portion

Energia 641.1 kcal / 2682.5 kJ
Proteína 34.7 g
Gordura 46.8 g
Hidratos de carbono 23.7 g
Fibra 6.2 g
Gordura saturada 15.2 g
Sódio 1256.6 mg

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...