Crispy smashed potato salad with whipped feta

Crispy smashed potato salad with whipped feta

4.7 50 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 35min

6 portions

Ingredientes

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
100 g
water
1000 g
new baby potatoes (see Tip)
1000 g
extra virgin olive oil to drizzle
2 tbsp
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp

Whipped feta

Danish feta broken into pieces
200 g
cream cheese room temperature
50 g
pouring (whipping) cream
50 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
rocket leaves
60 g
spring onions/green onions thinly sliced
2

Green ranch dressing

garlic clove
1
fresh baby spinach leaves
30 g
fresh chives
20 g
fresh dill
10 g
fresh green chilli deseeded, cut in halves
1
Greek-style natural yoghurt
50 g
sour cream
100 g
extra virgin olive oil
40 g
freshly squeezed lime juice
40 g
seeded wholegrain mustard
1 tsp
sea salt
2 pinches
ground black pepper
2 pinches

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 830 mg

Proteína 16.7 g

Energia 2050.7 kJ / 490.1 kcal

Gordura 32.1 g

Fibra 4.5 g

Gordura saturada 14.9 g

Hidratos de carbono 35.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

"Marry me" chicken pasta

35min

Crunchy broccoli salad with speck (TM6)

10min

Dip of all Dips (Thermodudes)

45min

Beef and feta koftas

1h 30min

Chile con queso cob loaf

40min

Souvlaki lamb couscous salad

25min

Smash burger taco

40min

Crispy sticky sesame chicken

45min

"Fake-away" Mongolian Beef Noodles

35min

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1h

Creamy "marry me" chicken pasta

30min

Tex-Mex chicken casserole

45min