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Spaghetti di zucchine con ragù
Preparação 15min
Total 40min
4 porzioni
Ingredientes
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1000 g di zucchine senza le estremità e tagliata a metà. Se
necessario, tagliata in forma circolare
in modo da adattare alla grandezza
della lama. -
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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1 spicchio di aglio
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100 g di sedano a pezzi (4 cm)
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100 g di carota pelata e a pezzi (4 cm)
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80 g di cipolla a pezzi
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100 g di pancetta a cubetti
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400 g di carne trita mista (ad esempio, carne di maiale e di manzo)
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50 g di olio extravergine di oliva
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400 g di pomodori tagliati in quarti
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2 cucchiai amido di mais (maizena) sciolti in 4 cucchiai di acqua
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100 g di passata di pomodoro
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1 foglia di alloro secca
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1 cucchiaino di sale
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
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foglie di basilico fresco a piacere
Nutrição por 1 porzione
Energia
657.2 kcal /
2749.7 kJ
Proteína
35.2 g
Gordura
46.9 g
Hidratos de carbono
27.4 g
Fibra
6.9 g
Gordura saturada
15.2 g
Sódio
1258.2 mg
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