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Curry thaïlandais au poulet et aux asperges
Preparação 20min
Total 1h 15min
2 portions
Ingredientes
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45 g d'huile d'olive
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80 g d'oignon jaune en quartiers
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1 gousse d'ail coupée en deux
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250 g de filet de poulet, sans peau séché avec du papier absorbant et coupé en morceaux (3 cm),
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2 c. à soupe de pâte de curry vert
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1 tige de citronnelle fraîche feuilles extérieures seulement, coupées en quatre dans le sens de la largeur
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150 g de lait de coco
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575 g d'eau
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½ cube de bouillon émietté
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2 feuilles de combava fraîches
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1 botte d'asperges vertes coupées en deux
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300 g de riz au jasmin
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1 ½ c. à café de sel
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1 - 2 citrons verts en quartiers, pour servir
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feuilles de coriandre fraîche ciselées
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sauce de poisson (nuoc-mâm) pour l'assaisonnement
Nutrição por 1 portion
Sódio
1940.1 mg
Proteína
45.2 g
Energia
4736.1 kJ /
1132 kcal
Gordura
38.3 g
Fibra
7.3 g
Gordura saturada
14.8 g
Hidratos de carbono
143.6 g
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