Pesquisar
Bife Wellington com purê de batata e cenoura ao molho de vinho

Bife Wellington com purê de batata e cenoura ao molho de vinho
Nenhuma avaliação
Preparação 50min
Total 2h 40min
4 porções
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Creme de cogumelos
  • cogumelo "porcini" seco
    10 g
  • água fervente
    150 g
  • filé mignon em uma peça inteira
    700 g
  • sal
    1 - 2 c. chá de
  • pimenta do reino preta em grão
    ¾ c. chá de
  • azeite
    10 g
  • cogumelo Paris cortados em quartos
    300 g
  • manteiga com ou sem sal
    50 g
  • cebola
    80 g
  • tomilho fresco somente as folhas
    3 - 4 ramos de
  • vinho do Porto
    120 g
    120 g vinho da Madeira
Montagem
  • massa folhada 1 rolo
    250 g
  • ovo batido
    1
Cenouras, purê e molho
  • água
    500 g
  • cenoura cortada em rodelas (3 cm aprox.)
    600 g
  • batata cortada em pedaços aprox. 2 cm
    1000 g
  • leite
    350 g
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • vinho doce (Madeira, Porto, etc.)
    50 g
  • manteiga com ou sem sal
    25 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porção

Sódio 2266.9 mg
Proteína 54.3 g
Energia 4630.3 kJ / 1106.7 kcal
Gordura 54.3 g
Fibra 16.2 g
Gordura saturada 27.5 g
Hidratos de carbono 102.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

15 Anos de Thermomix® Brasil 22 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Arroz cremoso com pimentões e camarão e Salada de frutas quente

Arroz cremoso com pimentões e camarão e Salada de frutas quente

Keine Bewertungen

Empanadas vegetarianas felizes

Empanadas vegetarianas felizes

Keine Bewertungen

Risoto de frutos do mar

Risoto de frutos do mar

5.0(1)

30 Min

Polenta cremosa

Polenta cremosa

4.7(3)

50 Min

Cuscuz de camarão

Cuscuz de camarão

Keine Bewertungen

Manteiga aerada

Manteiga aerada

4.7(3)

5 Min

Verrine de Frutas Vermelhas

Verrine de Frutas Vermelhas

Keine Bewertungen

Salmão com ervas, purê de mandioquinha e aspargos

Salmão com ervas, purê de mandioquinha e aspargos

4.5(2)

30 Min

Sopa de cebola à francesa

Sopa de cebola à francesa

5.0(2)

1 Std.

Soufflé de queijo canastra

Soufflé de queijo canastra

Keine Bewertungen

Sorbet de manga e laranja

Sorbet de manga e laranja

4.0(2)

10 Min

Ravioli com recheio de cogumelos e manteiga de salva

Ravioli com recheio de cogumelos e manteiga de salva

Keine Bewertungen