Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

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Preparação 10min

Total 30min

6 Portionen

Ingredientes

Rucola-Pesto

Parmesan in Stücken (2 cm)
60 g
Zitrone, unbehandelt
1
Pinienkerne
30 g
Knoblauchzehen
2
Rucola
85 g
natives Olivenöl
75 g
Salz
¼ TL

Gemüse und Fertigstellung

Olivenöl zum Einfetten
Brokkoliröschen
560 g
rote Zwiebeln in dünnen Scheiben (1 mm)
220 g
Cherry-Tomaten halbiert
220 g
Feta zerkrümelt
150 g
Zitronen halbiert
2

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Sódio 497 mg

Proteína 12 g

Energia 1383 kJ / 331 kcal

Gordura 27 g

Fibra 2.3 g

Gordura saturada 8 g

Hidratos de carbono 15 g

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