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Tonnato de dinde avec salade de pommes de terre tiède
4.0 1 avaliação
Preparação 15min
Total 1h 30min
6 portions
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Ingredientes

  • 1000 g de pommes de terre pelées, coupées en cubes (1,5-2 cm)
  • 4 œufs enveloppés dans un film alimentaire
  • poivre moulu
  • 800 g de filet de dinde, sans peau
  • 20 g de beurre
  • 100 g de légumes variés, coupés en morceaux (3-4 cm)
  • 100 g de vin blanc
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 500 g d'eau
  • 50 g d'olives
La sauce au thon
  • 6 filets d'anchois à l'huile
  • 2 cornichons
  • 200 g de thon à l'huile en boîte
  • 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 3 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre moulu

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 891.4 mg
Proteína 49.8 g
Energia 2490.6 kJ / 595.3 kcal
Gordura 26.7 g
Fibra 5 g
Gordura saturada 10 g
Hidratos de carbono 34.4 g

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