Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés

Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés

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Preparação 15min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

800 g de tomates cœur de bœuf (4 pièces de 200 g et 9 cm chacune)
3 - 5 brins de persil frais
2 gousses d'ail
80 g d'échalotes coupées en deux
30 g d'huile d'olive
250 g de poivrons rouges coupées en morceaux (3 cm)
½ c. à café de paprika fumé, moulu
1 cube de bouillon de légumes émietté
½ c. à café de piment en poudre
1 c. à café de sel
15 g de quinoa 4 minutes de temps de cuisson
100 g de mozzarella râpée
4 petits œufs

4 œufs de caille
3 - 4 pincées de poivre moulu
4 morceaux de pain

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1008.8 mg

Proteína 19.7 g

Energia 1662.9 kJ / 397.5 kcal

Gordura 21.1 g

Fibra 6.2 g

Gordura saturada 7 g

Hidratos de carbono 33.7 g

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