Summer Bolognese Bowl

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Preparação 15min

Total 45min

8 portions

Ingredientes

water
60 oz
salt divided
1 tsp
spaghetti
12 oz
olive oil divided
2 tbsp
leeks white part only, in pieces (1 in.)
5 oz
garlic cloves
2
ground beef crumbled
12 oz
zucchini in half-moons (½ in.)
7 oz
dry white wine
2 oz
tomato paste
1 tbsp
heirloom cherry tomatoes halved
16 oz
pitted Kalamata olives (opcional) halved, to taste
3 oz
Parmesan cheese shaved
fresh basil leaves to garnish

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 16 g

Energia 1372 kJ / 328 kcal

Gordura 11 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 39 g

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