Dispositivos e acessórios
Aubergine and Lentil Salad
Preparação 10min
Total 40min
4 portions
Ingredientes
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aubergine cut in pieces (1-2 cm)380 g
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red onion sliced (0.5 cm)80 g
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red pepper cut in pieces (1-2 cm)100 g
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chilli powder3 - 4 pinches
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fine sea salt1 tsp
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honey2 tsp
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olive oil plus extra for greasing2 ½ Tbsp
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lentils pre-cooked240 g
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fresh mixed herbs (e.g. parsley, coriander, mint)1 bunch
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garlic clove1
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Dijon mustard1 tsp
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white wine vinegar20 g
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water20 g
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ground black pepper½ tsp
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olive oil25 g
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raisins1 - 2 Tbsp
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halloumi cheese200 g
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dried mint¼ tsp
Nutrição por 1 portion
Energia
544.5 kcal /
2278.3 kJ
Proteína
23.8 g
Gordura
26.4 g
Hidratos de carbono
56.9 g
Fibra
11.4 g
Gordura saturada
9.7 g
Sódio
1068.5 mg
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