Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

Nenhuma avaliação

Preparação 30min

Total 5h 30min

8 porții

Ingredientes

Pregătirea curcanului

curcan (5-6 kg, pentru 8-10 persoane)
1

Umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

lămâi doar fâșii subțiri de coajă
2
rozmarin, proaspăt doar frunzele
3 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
6 fire
pancetta felii, tăiate bucăți
80 g
mascarpone
150 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ceapă sferturi
1
foi de dafin, uscate
5
vin alb
175 g
apă
175 g

Coacere

cârnați, mici, împachetați în bacon (opcional)
20

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porție

Sódio 1106.5 mg

Proteína 116.8 g

Energia 3849 kJ / 919.9 kcal

Gordura 42.4 g

Gordura saturada 14.4 g

Hidratos de carbono 7.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Supă cu dovleac Kabocha, ghimbir și curry

Supă cu dovleac Kabocha, ghimbir și curry

50min

Pâine fără gluten

Pâine fără gluten

Nenhuma avaliação

Biban de mare gătit la aburi, cu cușcuș cu năsturel și portocală

Biban de mare gătit la aburi, cu cușcuș cu năsturel și portocală

35min

Sirop de Lemon grass și ghimbir

Sirop de Lemon grass și ghimbir

Nenhuma avaliação

Risotto

Risotto

40min

File de cod sous-vide, cu cartofi

File de cod sous-vide, cu cartofi

Nenhuma avaliação

Cremă catalană

Cremă catalană

40min

Caracatiță "à Lagareiro"

Caracatiță "à Lagareiro"

1h 30min

Coaste de porc cu sos dulce acrișor

Coaste de porc cu sos dulce acrișor

40min

Somon crocant cu pesmet cu legume și sos cremos de lămâie

Somon crocant cu pesmet cu legume și sos cremos de lămâie

1h

Sos cremos cu brânză feta

Sos cremos cu brânză feta

5min