Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande

4.8 6 avaliações

Preparação 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

Boulettes de viande

100 g d'oignons coupés en deux
500 g de viande hachée, porc et bœuf
1 œuf
3 c. à soupe de chapelure
1 c. à soupe de moutarde

Purée

600 g d'eau
1000 g de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux (2-3cm)
50 g de lait
30 g de beurre
1 c. à café de moutarde
1 pincée de noix de muscade moulue
½ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel
200 g d'endives

Sauce

150 g de fond de veau

150 g bouillon de viande
20 g de sauce soja sucrée
30 g de beurre
1 c. à café de fécule de pomme de terre

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portions

Sódio 574.3 mg

Proteína 32.2 g

Energia 2738.6 kJ / 654.5 kcal

Gordura 36.7 g

Fibra 8 g

Gordura saturada 16 g

Hidratos de carbono 53.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Purée et Potée 7 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Vol-au-vent à la façon grand-mère

1h 30min

Chicons au jambon, gratinés au comté

13h

Pâtes crémeuses au poulet "Marry Me"

30min

Risottata aux asperges, broccolis et champignons

40min

Chicons au jambon, gratinés au comté

13h

Guacamole

5min

Risottata au poulet et aux champignons

40min

Pâtes à la crème de pistache

30min

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Nenhuma avaliação

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

50min

Gratin de tortellini et d'épinards

1h

Spaghetti bolognaise

40min