Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande

4.9 7 avaliações

Preparação 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

Boulettes de viande

100 g d'oignons coupés en deux
500 g de viande hachée, porc et bœuf
1 œuf
3 c. à soupe de chapelure
1 c. à soupe de moutarde

Purée

600 g d'eau
1000 g de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux (2-3cm)
50 g de lait
30 g de beurre
1 c. à café de moutarde
1 pincée de noix de muscade moulue
½ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel
200 g d'endives

Sauce

150 g de fond de veau

150 g bouillon de viande
20 g de sauce soja sucrée
30 g de beurre
1 c. à café de fécule de pomme de terre

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portions

Sódio 574.3 mg

Proteína 32.2 g

Energia 2738.6 kJ / 654.5 kcal

Gordura 36.7 g

Fibra 8 g

Gordura saturada 16 g

Hidratos de carbono 53.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Purée et Potée 7 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Fricassée de poulet aux asperges

1h

Risottata aux asperges, broccolis et champignons

40min

Sauce aux poivrons et boulettes de saucisse grillées

30min

Saumon et sauce aux petits pois

25min

Boulettes de viande aux légumes

20min

Risottata nouilles asiatiques aux légumes

30min

Saumon avec sauce aux légumes

25min

Rôti de porc farci à la pistache

1h 25min

Soupe de haricots blancs aux pommes de terre et au chorizo

35min

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

35min

Pâtes à la crème de pistache

30min

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40min