Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande

4.7 9 avaliações

Preparação 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

Boulettes de viande

100 g d'oignons coupés en deux
500 g de viande hachée, porc et bœuf
1 œuf
3 c. à soupe de chapelure
1 c. à soupe de moutarde

Purée

600 g d'eau
1000 g de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux (2-3cm)
50 g de lait
30 g de beurre
1 c. à café de moutarde
1 pincée de noix de muscade moulue
½ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel
200 g d'endives

Sauce

150 g de fond de veau

150 g bouillon de viande
20 g de sauce soja sucrée
30 g de beurre
1 c. à café de fécule de pomme de terre

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portions

Sódio 574.3 mg

Proteína 32.2 g

Energia 2738.6 kJ / 654.5 kcal

Gordura 36.7 g

Fibra 8 g

Gordura saturada 16 g

Hidratos de carbono 53.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Purée et Potée 7 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Rôti de porc farci à la pistache

1h 25min

Pâtes aux asperges, sauce au lard et à la crème

30min

Fricassée de poulet aux asperges

1h

Poêlée de légumes méditerranéenne

30min

Salade de concombre à l'aneth

10min

Pizza au pesto de pistache, fromage stracciatella et mortadelle

3h 10min

Pilaf de riz sauvage au porc

1h 10min

Gnocchi à la sauce tomate, salade de brocoli - Sorbet aux fruits

35min

Salade de haricots verts aux pommes de terre et vinaigrette de légumes

50min

Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes

40min

Petits flans au brocoli et aux lardons

45min

Pâtes à la crème de pistache

30min