Naleśniki z kaszy pęczak ze szpinakiem

Naleśniki

• 250 g kaszy jęczmiennej pęczak
• 250 g mleka
• 1 jajko
• ¼ łyżeczki soli
• 250 g wody
• olej do smażenia naleśników

Farsz

• 100 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
• 2 ząbki czosnku
• 90 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
• 20 g masła
• 300 g liści szpinaku, świeżych
• 200 g sera typu feta pokrojonego na kawałki
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej