Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne

Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne

4.7 23 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 30min
8 portions

Ingredientes

Le sablé parmesan
  • de parmesan coupé en morceaux
    100 g
  • de farine et un peu pour le plan de travail
    100 g
  • de beurre doux coupé en morceaux
    100 g
Le concassé de tomate
  • d'échalote coupée en deux
    30 g
  • gousse d'ail
    1
  • d'huile d'olive
    15 g
  • de tomates détaillées en dés
    400 g
  • d'herbes de Provence déshydratées
    1 c. à café
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
La finition
  • de jambon de Bayonne
    8 tranches fines
  • de tomates cerise coupées en quatre ou en huit
    250 g
  • herbes aromatiques fraîches pour la finition

Nutrição por 1 portion

Energia 252 kcal / 1052 kJ
Proteína 10.9 g
Gordura 17.5 g
Hidratos de carbono 12.8 g

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