Versões compatíveis
Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 225 g couscous
- water boiling, according to packet instructions
- 10 g fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
- 30 g red onion quartered
- 120 g carrots cut in pieces
-
25
g raisins
ou 25 g sultanas - 25 g unroasted cashew nuts, unsalted
- 1 tin cooked chickpeas 1 x 400 g tin (drained weight approx. 240 g)
- 1 Tbsp curry powder or to taste
- 1 Tbsp fresh coriander leaves roughly chopped, for garnishing
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 233 kcal / 976 kJ
- Proteína
- 8.7 g
- Gordura
- 4.3 g
- Hidratos de carbono
- 40 g
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