Veau aux pistaches et patates douces façon tajine

Veau aux pistaches et patates douces façon tajine

4.1 51 avaliações

Preparação 15min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

10 feuilles de coriandre fraîche
10 feuilles de menthe fraîche
100 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
20 g gingembres frais
1 piment rouge frais épépiné
2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de curcuma en poudre
300 g de carottes coupées en morceaux
1 citron confit rincé et coupé en deux
200 g d'eau
1 c. à café sel fin non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
50 g de pistaches, décortiquées et non salées
2 branches de thym frais
700 g d'épaule de veau coupée en morceaux (3 x 3 cm)
300 g de patates douces détaillées en cubes

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 39 g

Energia 2085 kJ / 499 kcal

Gordura 23 g

Hidratos de carbono 33 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Forme et vitalité 52 Receitas
França

Também pode gostar...

Quiche oignon-artichaut

1 godz. 35 min

Salade de tomates au pesto de roquette

20 min

Tarte au potiron, feta et oignons caramélisés

1 godz. 10 min

Hachis de légumes au boulgour

1 godz. 15 min

Risotto en rouge et vert

1 godz. 10 min

Cheesecake salé au poivron

45 min

Boulettes lentilles corail-coco et sauce tomate

1 godz. 35 min

Soupe de poulet, lentilles et girolles

35 min

Poulet à l'orange

1 godz. 30 min

Salade de légumes du soleil au kasha

45 min

Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée

1 godz.

Taboulé de betterave et noix de pécan

25 min