Lievito madre

Name: Lievito madre
Prep time: 5 min
Cook time: 72 h 15 min
Total time: 72 h 15 min
Yield: 350 g
Ingredients: 280 g di farina tipo 1; 170 g di acqua; 1 ½ cucchiaino di yogurt naturale; 70 g di acqua; 140 g di farina tipo 1

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Preparação 5min

Total 72h 15min

350 g

Ingredientes

Lievito madre

di farina tipo 1
280 g
di acqua
170 g
di yogurt naturale non zuccherato
1 ½ cucchiaino

1° Rinfresco

di acqua
70 g
di farina tipo 1
140 g

Nutrição por 350 g

Energia 1533.5 kcal / 6416 kJ

Proteína 43.5 g

Gordura 4.5 g

Hidratos de carbono 320.8 g

Fibra 11.3 g

Gordura saturada 1 g

Sódio 21.5 mg

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