José Avillez

11 Receitas

Receitas surpreendentes, criativas e imperdíveis do Chefe José Avillez, uma das grandes referências da cozinha em Portugal. Convide os seus amigos para jantar e surpreenda-os com uma refeição inesquecível, digna dos melhores restaurantes.

Bife tártaro com emulsão de mostarda

Bolo de chocolate e banana com coulis de morango

Gelado de framboesas e coco

Guacamole com nachos

Gyozas de legumes com emulsão de soja e balsâmico

Hambúrguer com ketchup de beterraba

Moqueca de camarão

Papelotes de garoupa, presunto e espargos com puré de batata-doce

Peito de frango com caril

Pita de falafel com molho de iogurte

Trifle de chocolate com mascarpone e frutos tropicais