Hambúrguer com ketchup de beterraba
TM31 TM5 TM6

Hambúrguer com ketchup de beterraba

3.0 (2 avaliações )

INGREDIENTES

Hambúrgueres

  • 600 g vazia de novilho limpa cortada em pedaços (3 cm aprox.), semi-congelada (1 hora no congelador)
  • 200 g curgete ralada
  • 50 g chalota picada finamente
  • 1 ovo

Ketchup de beterraba

  • 200 g cebola picada
  • 2 dentes de alho s/ gérmen picados
  • 1 fio de azeite
  • 400 g beterraba cozida, pelada cortada em pedaços
  • 300 g água
  • 100 g vinagre de arroz
  • 1 pitada de cravinho em pó
  • 1 pitada de pimenta preta moída no momento
  • 1 pitada de sal marinho

P/ servir

  • 1 fio de azeite
  • Flor de sal q.b. p/ temperar
  • 4 pães de hambúrguer
  • 4 fatias de queijo
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • 4 folhas de alface iceberg

Nutrição
por 1 dose
Energia
1874 kJ / 448 kcal
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
8 g
Gordura
28 g
Fibra
5 g

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