Hambúrguer com ketchup de beterraba

Hambúrguer com ketchup de beterraba

3.0 2 avaliações

Preparação 40min

Total 1h

4 doses

Ingredientes

Hambúrgueres

vazia de novilho limpa cortada em pedaços (3 cm aprox.), semi-congelada (1 hora no congelador)
600 g
curgete ralada
200 g
chalota picada finamente
50 g
ovo
1

Ketchup de beterraba

cebola picada
200 g
dentes de alho s/ gérmen picados
2
azeite
1 fio de
beterraba cozida pelada cortada em pedaços
400 g
água
300 g
vinagre de arroz
100 g
cravinho em pó
1 pitada de
pimenta preta moída no momento
1 pitada de
sal marinho
1 pitada de

P/ servir

azeite
1 fio de
Flor de sal q.b. p/ temperar
pães de hambúrguer
4
queijo
4 fatias de
tomate cortado em rodelas
1
alface iceberg
4 folhas de

Nutrição por 1 dose

Energia 448 kcal / 1874 kJ

Proteína 40 g

Gordura 28 g

Hidratos de carbono 8 g

Fibra 5 g

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