![Miniburgers terre et mer Miniburgers terre et mer](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/51317CEF-B3D6-44D4-AFA3-B12B85D52DAA/Derivates/2746C99B-0183-4CD8-8D06-3EA05F090ACC.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Le pain burger
- 50 g d'eau
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 50 g de lait
- 15 g de sucre en poudre
- 250 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 2 œufs
- 40 g de beurre doux, en morceaux
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de graines de sésame
La sauce au cidre
- 3 jaunes d'œufs
- 70 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 70 g de cidre doux
- 1 pincée de poivre blanc moulu
- 1 pincée de poivre moulu
La garniture
- 20 g de beurre doux
- 300 g de pommes, émincées en lamelles
- 4 tranches de lard
- 12 noix de saint-jacques
- 1 pincée de fleur de sel
- Nutrição
- por 1 part
- Energia
- 2423 kJ / 579 kcal
- Proteína
- 15.7 g
- Hidratos de carbono
- 41.2 g
- Gordura
- 39.2 g
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