Risotto al baccalà

Risotto al baccalà

4.6 25 avaliações

Preparação 55min

Total 1h 20min

4 porzioni

Ingredientes

Baccalà alla veneziana

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
600 g di acqua
300 g di baccalà ammollato e dissalato
1 pizzico di pepe nero macinato

Risotto

30 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 5876.6 mg

Proteína 53.1 g

Energia 3040.3 kJ / 726.7 kcal

Gordura 24.7 g

Fibra 0.8 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 66.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Risotti 57 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Mariola calabrese

Mariola calabrese

50min

Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)

Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)

35min

Fregola ai frutti di mare

Fregola ai frutti di mare

40min

Risotto con mele e funghi

Risotto con mele e funghi

40min

Risotto radicchio e uva

Risotto radicchio e uva

40min

Polenta con zuppetta di pesce e ceci

Polenta con zuppetta di pesce e ceci

2h 10min

Stoccafisso con i porri

Stoccafisso con i porri

50min

Risotto al nero di calamari

Risotto al nero di calamari

40min

Baccalà alla Veracruz

Baccalà alla Veracruz

1h

Risotto al nero di seppia

Risotto al nero di seppia

35min

Baccalà alla veneziana con polenta

Baccalà alla veneziana con polenta

1h 45min

Baccalà mantecato alla veneziana

Baccalà mantecato alla veneziana

40min