Risotto al baccalà

Risotto al baccalà

4.7 28 avaliação

Preparação 55min

Total 1h 20min

4 porzioni

Ingredientes

Baccalà alla veneziana

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
600 g acqua
300 g di baccalà ammollato e dissalato
1 pizzico di pepe nero macinato

Risotto

30 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
700 g acqua
1 cucchiaino di sale

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 5876.6 mg

Proteína 53.1 g

Energia 3040.3 kJ / 726.7 kcal

Gordura 24.7 g

Fibra 0.8 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 66.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Risotti 57 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Risotto salmone affumicato e limone

40min

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

1h

Baccalà ricco della Vigilia

1h

Coniglio alla curcuma con crema di patate e cipollotto

1h 30min

Risotto radicchio e gamberi

1h 20min

Risotto agli asparagi e vongole

1h 15min

Fusilli risottati alle seppie

40min

Arroz de polvo

1h 15min

Baccalà alla veneziana con polenta

1h 45min

Coda di rospo con verdure

40min

Risotto al nero di calamari

40min

Risotto al nero di seppia

35min