Buckwheat and mushroom quiche

Buckwheat and mushroom quiche

3.0 9 avaliações

Preparação 10min

Total 29h 20min

8 portions

Ingredientes

Base

buckwheat groats soaked overnight
80 g
garlic cloves to taste (see Tips)
1 - 2
red onion
70 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
carrot cut into quarters
90 g
celery stalk cut into quarters
1
walnuts
50 g
ground coriander
1 tbsp
Bragg's® liquid aminos (see Tips)
1 tbsp
sea salt
1 pinch

Filling

fresh portobello mushrooms cut into slices
3
tamari
2 tbsp
extra virgin olive oil
3 tbsp
garlic cloves to taste (see Tips)
1 - 2
raw cashew nuts
100 g
pine nuts
80 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
30 g
sea salt
1 pinch
fresh baby spinach leaves
50 g
fresh basil leaves only
2 sprigs
rocket to serve
100 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 531.1 mg

Proteína 7.6 g

Energia 1244.3 kJ / 296.3 kcal

Gordura 22.9 g

Fibra 5.4 g

Gordura saturada 2.6 g

Hidratos de carbono 12.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vegetarian Kitchen 87 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Pearl barley risotto with asparagus

1sa 5 dk

Polenta zucchini slice

2sa 10 dk

Raw pumpkin and zucchini curry

25 dk

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

1sa 5 dk

Kangaroo harissa polpette with lentils and kale

45 dk

Mediterranean carrot fritters

1sa

Quinoa crumbed fish with slaw

2sa

Pumpkin tart

2sa 15 dk

Vegetable pilaf

1sa

Eggplant rotolo

1sa 40 dk

Zucchini tortillas with falafel

25sa 30 dk

Pumpkin, carrot and herb bread

1sa 30 dk