Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 60 g d'échalotes
- 80 g de carotte, coupée en tronçons
- 1 citron jaune non traité, coupé en quatre
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1500 g d'eau
- 2 feuilles de kaffir
- 2 queues de langouste, surgelées
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de moutarde
- le zeste d'un combava
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g d'huile de pépins de raisin
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2441 kJ / 584 kcal
- Proteína
- 22 g
- Hidratos de carbono
- 54 g
- Gordura
- 3 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Encornets à la provençale
55min
Nage de saint-jacques à la citronnelle
30 min
Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf
2 Std. 30 Min
Pissaladière
3h
Ris d'agneau à la zamorana
50 Min
Langoustines à la vapeur de gingembre
1 Std. 15 Min
Carpaccio de saint-jacques
45min
Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche
40 min
Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard
12 Std.
Thon encebollado
1 Std. 15 Min
Anchoïade
15 min
Aïoli traditionnel
10 min