Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques
Ingredientes
Pour la sauce
-
d'échalotes pelées et coupées en deux25 g
-
oignons nouveaux en morceaux2
-
d'eau1000 g
-
de coques fraîches, préalablement dégorgées et dessablées1000 g
-
de fèves fraîches écossées250 g
-
d'huile d'olive3 c. à soupe
-
le jus d'un citron jaune
-
tiges de cerfeuil frais les feuilles seulement et quelques-unes pour la finition10
-
du sel
-
du poivre moulu
Pour le poisson
-
d'eau500 g
-
de saint-pierre taillé en aiguillettes500 g
-
de piment d'Espelette1 pincée
-
d'huile d'olive2 c. à soupe
Nutrição por 1 portion
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100.000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
França
Também pode gostar...
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55min
Bar façon thaïe
35min
Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
55min
Escalopes de bar et mousseline d'artichaut
1h 30min
Papillote de cabillaud et pois gourmands
35min
Filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, espuma de cèpes du Médoc - Nicolas Masse
1h 10min
Cabillaud façon aïoli
1h
Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade
25min
Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes
40min
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45min
Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes
35min
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
1h 10min