Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Joues de porc aux épices
Preparação 30min
Total 13h 40min
4 portions
Ingredientes
La marinade (à faire la veille)
-
700 g de joues de porc coupées en cubes (2-3 cm)
-
1 pincée de sel
-
1 pincée de poivre 5 baies
-
200 g de banyuls
-
1 pincée de coriandre en poudre
-
1 pincée de cardamome en poudre
-
1 pincée de cumin en poudre
-
1 pincée de noix de muscade en poudre
-
10 g de gingembre frais
-
1 gousse d'ail
-
2 clous de girofle
-
2 feuilles de laurier déshydratées
-
2 branches de thym frais
-
50 g de raisins secs
-
100 g d'eau
Les joues de porc
-
80 g d'oignon jaune coupé en deux
-
40 g de céleri branche coupé en tronçons
-
20 g de beurre doux
-
60 g de lard fumé60 g de lardons
-
200 g de carottes taillées en rondelles
-
80 g d'oignon rouge coupé en quatre
-
200 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
-
1 pincée de sel
-
200 g de patate douce coupée en cubes (3-4 cm)
-
1 pincée de poivre 5 baies
-
1 pincée de quatre-épices
-
2 c. à soupe bombée de fond de veau
-
10 g de miel
-
1 bouquet de persil frais
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Proteína
40 g
Energia
2504 kJ /
599 kcal
Gordura
27 g
Hidratos de carbono
32 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais Informações
Também pode gostar...
Osso-buco
1h 20min
Filet mignon aux pruneaux
1h
Joues de porc au citron confit
1h 5min
Sot-l'y-laisse au cidre
55min
Filet mignon au cidre
35min
Joue de porc aux carottes et à l'orange
13h 40min
Joues de porc à la bière
1h 10min
Sauté de porc au cidre
1h
Joues de porc au cidre
1h 45min
Filet mignon aux cèpes et châtaignes
45min
Joues de bœuf au cidre
3h 15min
Sot-l'y-laisse aux quatre-épices
1h