Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La marinade (à faire la veille)
- 700 g de joues de porc coupées en morceaux (2-3 cm)
- 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de jus d'orange fraîchement pressé
- le zeste d'½ orange non traitée
- 1 c. à café de graines de cumin
- ½ c. à café de graines de carvi
- 2 clous de girofle
- 2 branches de thym frais
- 200 g d'eau
Les joues de porc (le jour même)
- 100 g d'oignon coupé en deux
- 500 g de carottes coupées en rondelles
- 1 gousse d'ail coupée en deux
- 30 g de beurre coupé en morceaux
- 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de farine de blé
- 10 brins de ciboulette fraîche ciselés
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 475 kcal / 1987 kJ
- Proteína
- 36.5 g
- Gordura
- 29 g
- Hidratos de carbono
- 17.2 g
- Fibra
- 5 g
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