Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La glace à la vanille
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de crème liquide entière très froide
- 300 g de lait
- 70 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
- 10 petites meringues grossièrement concassées
Le sorbet à l'abricot
- 90 g de sucre en poudre
- 500 g d'abricots frais coupés en deux et préalablement congelés à plat
- 1 blanc d'œuf
La finition
- 160 g de confiture d'abricots
- 30 g de sucre en poudre
- 200 g de crème liquide entière très froide
- 100 g de mascarpone
- Nutrição
- por 1 part
- Energia
- 292 kcal / 1221 kJ
- Proteína
- 4.3 g
- Gordura
- 13.3 g
- Hidratos de carbono
- 38.8 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Semifrio pêche-abricot
3h 35min
Soufflé glacé à la pêche
4h 40min
Saint-honoré citron-framboises
2h 30min
Bûche glacée abricot-framboise
1h 20min
Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat
19h
Vacherin à la pêche et au clou de girofle
5h 30min
Bavarois meringué aux fraises
4h
Domino aux fraises
13h
Bavarois à l'abricot
12h
Vacherin griotte-amande
12h
Vacherin à la mangue et à la vanille
22h
Bavarois aux fraises
6h 25min