Pozole Rojo

Pozole Rojo

4.2 251 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 30min
8 porciones

Ingredientes

  • de cebolla
    150 g
  • de rábano
    150 g
  • de jitomate
    200 g
  • de chile guajillo sin venas ni semillas
    15 g
  • de agua
    1700 g
  • de comino en polvo
    1 pizca
  • dientes de ajo
    3
  • hojas de laurel, secas
    2
  • de tomillo fresco
    1 ramita
  • de mejorana fresca
    1 ramita
  • de maíz pozolero, precocido
    400 g
  • de carne de cerdo cortada en cubos (pierna, lomo, costilla)
    1200 g
  • de sal
    2 cditas
  • de orégano
    2 cditas
  • de lechuga orejona picada
    200 g
  • limones para acompañar
  • chile piquín, seco para acompañar
  • tostadas para acompañar

Nutrição por 1 porción

Energia 450.7 kcal / 1885.6 kJ
Proteína 27.4 g
Gordura 32.3 g
Hidratos de carbono 12.1 g
Fibra 3.2 g
Gordura saturada 11.9 g
Sódio 850.6 mg

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