Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

4.4 45 avaliação

Preparação 10min

Total 1h 35min

6 portions

Ingredientes

600 g de raisins rouges épépinés et réserver 10 grains de raisins pour la finition
1 sachet d'agar-agar (1 g)
250 g de crème liquide entière très froide
100 g de roquefort coupé en morceaux

100 g de fromage à pâte persillée (bleu), coupé en morceaux
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g de cerneaux de noix

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 6.3 g

Energia 1437 kJ / 346 kcal

Gordura 27.8 g

Fibra 1.2 g

Hidratos de carbono 18.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Verrines apéritives 7 Receitas
França

Também pode gostar...

Verrines printanières

Verrines printanières

25min

Crumble au foie gras

Crumble au foie gras

1h 10min

Clémentine farcie au crabe

Clémentine farcie au crabe

20min

Mousse au roquefort, poire et gingembre

Mousse au roquefort, poire et gingembre

2h 20min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min

Verrine de gelée de pêche au thon et fines herbes

Verrine de gelée de pêche au thon et fines herbes

4h 30min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2h 20min

Verrine saumon-endive

Verrine saumon-endive

10min

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

3h 30min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

2h 45min

Mousses de betterave en deux façons

Mousses de betterave en deux façons

15min