Roscón con mermelada de fresa y baño de chocolate

Roscón con mermelada de fresa y baño de chocolate

4.0 6 avaliações
Preparação 30min
Total 3h 15min
2 unidades

Ingredientes

Esponja
  • de leche
    80 g
  • de levadura prensada fresca
    10 g
  • de azúcar
    1 cucharadita
  • de harina de fuerza
    130 g
Masa
  • de azúcar
    120 g
  • de leche
    60 g
  • de mantequilla a temperatura ambiente
    70 g
  • huevos
    2
  • de levadura prensada fresca
    20 g
  • de agua de azahar
    30 g
  • de harina de fuerza
    450 g
  • de sal
    1 pellizco
Relleno
  • de mermelada de fresa
    200 g
  • de nata montada
    250 - 300 g
Cobertura de chocolate
  • de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
    300 g
  • de agua
    100 g
  • de mantequilla
    100 g

Nutrição por 1 unidad

Energia 3465 kcal / 14484 kJ
Proteína 53.53 g
Gordura 179.37 g
Hidratos de carbono 409.17 g
Fibra 30.17 g

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