Tableta de chocolate y castañas

Tableta de chocolate y castañas

4.4 5 avaliação

Preparação 1h

Total 5h

12 raciones

Ingredientes

Almíbar

80 g de agua
50 g de azúcar
25 g de ron dorado

Bizcocho plancha de chocolate

3 huevos
90 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
60 g de harina de repostería
30 g de cacao puro en polvo
1 pellizco de sal

Ganache de chocolate

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
130 g de nata (35% de grasa)
30 g de mantequilla a temperatura ambiente

Crema de castañas

150 g de nata (35% de grasa)
25 g de ron dorado
300 g de crema de castañas dulce
75 g de mantequilla a temperatura ambiente
75 g de marrons glacés en trozos

Montaje y decoración

10 g de cacao puro en polvo para espolvorear
2 - 3 marrons glacés

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 4.34 g

Energia 1698 kJ / 406 kcal

Gordura 20.94 g

Fibra 2.33 g

Hidratos de carbono 50.23 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Repostería. La vida es dulce 120 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Canutillos de crema

3h

Tarta de almendra (Pegarata)

2h 30min

Tartaletas de almendra con crema de naranja

2h

Tarta de castaña

3h 15min

Pastel vasco (Gateau basque)

3h 10min

Tartaletas de arándanos con franchipán

1h 30min

Tarta helada de dulce de leche

9h

Tarta de nuez

1h 15min

Carbayones

1h 25min

Tarta Selva Negra (schwarzwälder Kirschtorte)

2h 10min

Tarta a las tres leches

12h 45min

Flan de nata y vainilla

5h 50min