Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

4.4 22 avaliações

Preparação 5min

Total 25min

4 portions

Ingredientes

8 escalopes de veau très fines
5 g de sel à ajuster en fonction des goûts
5 g de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
8 tranches de jambon cru type jambon de Parme, d'Aoste ou de San Daniele
8 feuilles de sauge fraîche lavées et séchées
120 g de vin blanc sec
80 g d'eau
¼ cube de bouillon de viande
40 g de beurre doux froid et coupé en petits morceaux (voir "Conseil(s)")
15 g de farine de blé
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 34.8 g

Energia 1261 kJ / 302 kcal

Gordura 15.3 g

Fibra 0.3 g

Hidratos de carbono 3.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi N°4 Inspiration 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Boulettes suédoises aux courgettes

40min

Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes

50min

Bouillon de bœuf, légumes et nouilles udon

45min

Boulettes de viande à la sauce tomate

45min

Polpettes siciliennes

1h

Filet de porc aux asperges

1h 15min

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

1h 25min

Risotto lotte et lard

50min

Carré d'agneau en croûte

55min

Boulettes de bœuf à l'italienne

30min

Vittello tonnato

4h 20min

Sauce chimichurri

5min