Cervelle de canuts

Cervelle de canuts

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Preparação 10min

Total 12h

4 portions

Ingredientes

La veille

1000 g de faisselle

Le jour même

50 g d'échalote
½ gousse d'ail
20 g de vinaigre de vin
15 g de vin blanc
50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
15 g de ciboulette fraîche ciselée

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 11.5 g

Energia 1129 kJ / 270 kcal

Gordura 19.5 g

Fibra 0.5 g

Hidratos de carbono 11.5 g

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França

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