Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
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Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
4.6 (58 avaliações )
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Ingredientes

  • 50 g de parmesan
  • 400 g d'eau
  • ½ cube de bouillon de volaille
  • 300 g de fonds d'artichaut surgelés, coupés en quatre
  • 180 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 60 g de foie gras de canard mi-cuit
Nutrição
por 1 portion
Energia
823 kJ / 198 kcal
Proteína
6 g
Hidratos de carbono
5.3 g
Gordura
17 g

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