Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra

Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra

4.6 29 avaliações
Preparação 15min
Total 45min
4 porzioni

Ingredientes

  • cipolla a pezzi
    50 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di porri a rondelle (solo la parte bianca)
    150 g
  • di salsiccia di manzo e suino a tocchetti 2 cm (preferibilmente di Bra)
    200 g
  • di vino bianco preferibilmente Arneis
    200 g
  • di riso per risotto tipo Carnaroli (cottura 14-16 minuti)
    320 g
  • di acqua
    650 g
  • di dado per brodo vegetale fatto in casa
    1 cucchiaio
    1 dado per brodo vegetale
  • di burro
    15 g

Nutrição por 1 porzione

Energia 523 kcal / 2188 kJ
Proteína 14 g
Gordura 24 g
Hidratos de carbono 67 g
Fibra 2 g

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