Pizzoccheri

Pizzoccheri

4.5 143 avaliações
Preparação 25min
Total 50min
6 porzioni

Ingredientes

Pizzoccheri
  • 400 g di farina di grano saraceno + q.b.
  • 100 g di farina tipo 0
  • 250 g di acqua
  • 1 pizzico di sale
Condimento
  • 240 g di formaggio Valtellina Casera a pezzi
  • 60 g di Parmigiano Reggiano (stagionatura 24 mesi), a pezzi
  • 120 g di burro a pezzi
  • 4 foglie di salvia fresca
  • 1 - 2 spicchi di aglio
  • 300 g di verze a pezzi
  • 300 g di patate pelate e a pezzi (1.5 cm circa)
  • pepe nero macinato fresco (opcional) a piacere

Nutrição por 1 porzione

Energia 655 kcal / 2740 kJ
Proteína 20 g
Gordura 31 g
Hidratos de carbono 79 g
Fibra 4 g

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