Dispositivos e acessórios
Cuscús marroquí
Preparação 20min
Total 1h
8 raciones
Ingredientes
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200 g de cebolla en trozos
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5 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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5 g de cilantro fresco (solo las hojas)
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80 g de aceite de oliva
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600 - 700 g de pierna de cordero deshuesada en trozos de 3 cm
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta negra molida
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350 g de cuscús
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650 g de agua
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100 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
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150 g de calabacín con piel, en dados de 2 cm
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100 g de nabo en dados de 2 cm
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1 - 2 cucharadas de ras el hanout
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100 g de pasas sin semillas
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30 g de azúcar
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250 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
Nutrição por 1 ración
Energia
537 kcal /
2249 kJ
Proteína
23.5 g
Gordura
23.5 g
Hidratos de carbono
59.2 g
Fibra
5.4 g
Gordura saturada
6.5 g
Sódio
431.9 mg