Dispositivos e acessórios
Cuscús marroquí
Preparação 20min
Total 1h
8 raciones
Ingredientes
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de cebolla en trozos200 g
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de perejil fresco (hojas y parte del tallo)5 g
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de cilantro fresco (solo las hojas)5 g
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de aceite de oliva80 g
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de pierna de cordero deshuesada en trozos de 3 cm600 - 700 g
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de sal1 cucharadita
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de pimienta negra molida1 pellizco
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de cuscús350 g
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de agua650 g
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de zanahoria en rodajas de 2 cm100 g
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de calabacín con piel, en dados de 2 cm150 g
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de nabo en dados de 2 cm100 g
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de ras el hanout1 - 2 cucharadas
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de pasas sin semillas100 g
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de azúcar30 g
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de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos250 g
Nutrição por 1 ración
Energia
537 kcal /
2249 kJ
Proteína
23.5 g
Gordura
23.5 g
Hidratos de carbono
59.2 g
Fibra
5.4 g
Gordura saturada
6.5 g
Sódio
431.9 mg