Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce
Preparação 20min
Total 3h 10min
2 portions
Ingredientes
Panna cotta
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unsalted butter for greasing
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gold strength gelatine leaves2
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cold water for soaking
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pouring (whipping) cream140 g
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full cream milk50 g
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wasabi paste2 tsp
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sugar1 tsp
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yuzu juice (see Tips)2 tsp
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sea salt½ tsp
Prawns
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cooked prawns (large) peeled and deveined, with tail intact6
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fresh chives finely chopped10 sprigs
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fresh chervil finely chopped (optional)10 sprigs
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extra virgin olive oil1 tbsp
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sea salt to season
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fresh ground black pepper to season, plus extra to serve
Yuzu sauce
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yuzu juice (see Tips)60 g
-
xanthan gum¼ tsp
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red grapes cut into halves, to serve5
Nutrição por 1 portions
Energia
456.5 kcal /
1917.5 kJ
Proteína
17 g
Gordura
38.2 g
Hidratos de carbono
10.8 g
Fibra
2.5 g
Gordura saturada
19.7 g
Sódio
1036.1 mg
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