Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

3.7 7 avaliações

Preparação 40min

Total 1h 5min

10 pieces

Ingredientes

Ricotta

whole milk
1500 g
white vinegar
40 g
fine sea salt
¼ tsp

Pancakes

courgette (approx. 1), cut in pieces
310 g
spring onion white part only
1
1 shallot
unsalted butter plus extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
buttermilk
200 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
eggs
2
corn kernels, fresh
130 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 piece

Proteína 10 g

Energia 1149 kJ / 273 kcal

Gordura 14 g

Fibra 1.7 g

Hidratos de carbono 25 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vegetarian Cooking 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Potato and Celeriac Gratin

1 Std. 10 Min

Rustic Olive, Fig and Walnut Bread

2 Std. 15 Min

Salted Caramel Pecan Parsnip Cake

3 Std. 20 Min

Iranian Vegetable Stew

1 Std. 30 Min

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

1 Std. 5 Min

Mozzarella and Tomato Pancake Stack

1 Std. 45 Min

Sicilian Caponata - Caponata siciliana

30 Min

Horseradish and Chickpea Dip

10 Min

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1 Std.

Aubergine and Almond Dip

20 Min

Apricot, Hazelnut and Feta Couscous with Mixed Vegetables

1 Std. 15 Min

Red Pepper and Potato Tortillas with Olive Tapenade

35 Min