Enmoladas rellenas de plátano macho

Enmoladas rellenas de plátano macho

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Preparação 15min

Total 30min

12 piezas

Ingredientes

75 g de queso cotija en trozo
5 g de aceite vegetal y un poco más para freír las tortillas
35 g de mantequilla sin sal
400 g de plátano macho maduro, pelado y en trozos
10 g de azúcar morena
12 tortillas de maíz
600 g de mole vegano, ver receta en sección Básicas
crema ácida
cilantro sólo las hojas, para decorar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 pieza

Proteína 7 g

Energia 1831 kJ / 436 kcal

Gordura 22 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 48 g

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