Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Paupiette de veau à l'estragon
Preparação 25min
Total 55min
6 portions
Ingredientes
La farce
-
90 g de blanc de volaille préalablement réservé 15 min. env. au congélateur
-
1 blanc d'œuf
-
½ bouquet d'estragon frais
-
3 pincées de sel
-
70 g de crème liquide, 30% m.g. min.
Les paupiettes
-
6 escalopes de veau très fines
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
60 g d'échalotes
-
80 g de lardons
-
15 g d'huile d'olive
-
30 g de cognac
-
100 g de vin blanc
-
200 g d'eau
-
200 g d'aubergine taillée en tagliatelles
-
200 g de poivron jaune taillé en fines lamelles
-
150 g de courgette taillée en tagliatelles
-
20 g de farine de blé
-
80 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
½ bouquet d'estragon frais haché
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Proteína
28.7 g
Energia
1273 kJ /
304 kcal
Gordura
17.3 g
Fibra
2.3 g
Hidratos de carbono
8.5 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Légumes du soleil
10 Receitas
França
França
Também pode gostar...
Osso-buco
1h 20min
Filet de porc aux asperges
1h 15min
Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre
1h 55min
Epaule de veau à la normande
1h
Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts
50min
Mignons de porc à l'époisses
1h 15min
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1h 10min
Paupiettes de veau et petits légumes
1h
Blanquette de veau vapeur
1h 10min
Paupiette de veau à l'orange
1h 15min
Lapin à la moutarde
1h
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30min