Poulet vapeur, tagliatelles et velouté de légumes (Simplicité)

Poulet vapeur, tagliatelles et velouté de légumes (Simplicité)

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Preparação 20min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

Le velouté, le poulet vapeur et les tagliatelles de légumes

80 - 100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
4 - 6 carottes coupées en tagliatelles (sauf le cœur)
2 courgettes coupées en tagliatelles (sauf le cœur)
20 g d'huile d'olive
400 g d'eau
2 c. à café rases de sel
450 g de légumes variés (2 pommes de terre, 1 courgette, 2 carottes, 1 blanc de poireau ...), coupés en rondelles
500 g de filets de poulet taillés en lanières
20 g de beurre (opcional)

1 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.

La sauce

50 g de crème fraîche
1 c. à soupe de moutarde
du sel
du poivre moulu
3 - 4 brins de persil frais
1 jaune d'œuf (opcional)

Nutrição por 1 portion

Energia 473 kcal / 1973 kJ

Proteína 34 g

Gordura 29 g

Hidratos de carbono 20 g

Fibra 5 g

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