Cappellacci al gorgonzola e verza

Cappellacci al gorgonzola e verza

4.3 15 avaliação

Preparação 50min

Total 1h 20min

4 porzioni

Ingredientes

Ripieno

1 scalogno a metà
50 g di speck Alto Adige IGP a fettine o cubetti
30 g olio extravergine di oliva
250 g di verza a listarelle (1-2 cm)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
200 g di gorgonzola dolce a pezzi
1 cucchiaio di pangrattato + q.b.

Pasta

200 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova medie
1 cucchiaino olio extravergine di oliva + q.b.

Terminare la preparazione

40 g di burro
20 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 26.7 g

Energia 2615 kJ / 625 kcal

Gordura 36.6 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 50.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Formaggi 5 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Cannelloni spinaci e ricotta

Cannelloni spinaci e ricotta

1h 30min

Besciamella veloce

Besciamella veloce

15min

Ravioloni neri ripieni di branzino

Ravioloni neri ripieni di branzino

1h 45min

Tortelli di zucca mantovani

Tortelli di zucca mantovani

2h 30min

Gnocchi di zucca al Taleggio

Gnocchi di zucca al Taleggio

1h 10min

Gnocchi di zucca gialla

Gnocchi di zucca gialla

1h 5min

Gnocchi di ricotta e barbabietola

Gnocchi di ricotta e barbabietola

1h 30min

Coppe di Garibaldi

Coppe di Garibaldi

1h 5min

Spatzle con burrata e carciofi

Spatzle con burrata e carciofi

50min

Girandole con barbabietola e semi di papavero

Girandole con barbabietola e semi di papavero

1h 10min

Ravioli ai carciofi

Ravioli ai carciofi

1h 30min

Polpette di carciofi e scamorza

Polpette di carciofi e scamorza

1h