Bretzel (di Luca Montersino)

Bretzel (di Luca Montersino)

4.1 65 avaliações

Preparação 30min

Total 3h

4 pezzi

Ingredientes

Impasto

250 g farina 380 w (vedere varianti)
50 g di acqua
10 g di zucchero semolato
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
25 g di burro
85 g di cubetti di ghiaccio

Bagno di bicarbonato

acqua q.b.
30 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare

Terminare la preparazione

sale in fiocchi q.b.

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 7 g

Energia 1130 kJ / 270 kcal

Gordura 6 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 50 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Luca Montersino 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Laugenbrötchen (Panini di Heidi)

4h 30min

Biscotti della fortuna

1h 30min

Bannock

40min

Corona di orsetti

3h

Polpette di pollo giapponesi

50min

Bagel con carpaccio di pesce spada e avocado

3h

Pane per hamburger

3h 20min

Pita

4h

American hot dog

5h 20min

Mantovanine

2h 45min

Buns (panini classici per hamburger)

4h 35min

Hot dog

4h 55min